2025年11月28日

保健だより

2025年11月27日

大阪万博記念献立②

１１月１８日（火）は「大阪万博記念献立②」を提供しました。今回はドイツの料理を味わえる給食を提供しました。ドイツは、寒さの厳しい冬が長い地域です。そのため、低温環境でも育ちやすい小麦やじゃがいもを使った料理が多く作られます。 「ブラートカルトッフェルン」は”焼いたじゃがいも”という意味で、じゃがいもをウインナーなどと炒めたドイツの家庭料理です。日本ではジャーマ...

2025年11月19日

保健だより　臨時号

2025年11月6日

ハロウィン給食

１０月３１日（金）は「ハロウィン給食」を提供しました。ハロウィンは古代ヨーロッパのケルト民が秋の収穫を祝うと同時に、悪霊を追い払うために開いたお祭りがはじまりとされており、現在では世界各国で秋のイベントのひとつとして楽しまれています。 給食では、ハロウィンの魔除けの飾りとして使われる「かぼちゃ」を使った“かぼちゃコロッケ”や、魔女やおばけのイラストが入った“ハ...

2025年10月30日

保健だより

2025年10月9日

十五夜献立

　１０月６日（月）は「十五夜献立」でした。十五夜は秋の収穫を祝い、収穫物をお月様にお供えする行事です。 　十五夜の季節は、さつま芋や里芋などの芋類が収穫されることから、「芋名月」とも呼ばれます。甘みのあるさつま芋をごはんといっしょにふっくら炊き上げた「さつまいもごはん」や満月の形をした「梨ゼリー」をデザートとして提供しました。秋の味覚を味わいながら、季節の変化...

2025年10月3日

保健だより

2025年9月18日

大阪万博記念献立

９月１６日（火）の給食は、１０月まで開催されている「大阪・関西万博」にちなんで、「大阪万博記念献立」を提供しました。今回の万博には１５８の国・地域が参加しており、その中から「タイ王国」の料理を献立で再現しました。ガパオライスは、タイ王国の代表的な家庭料理のひとつで、炒めたバジルとひき肉などをご飯の上にのせた料理です。バジルやナンプラーといっしょに炒めたひき肉は、甘みがより引き立...

2025年9月1日

保健だより

2025年8月25日

摂食食事指導研修会

　８月２２日（月）に摂食指導医の渡辺秀昭先生を招き、職員を対象にした摂食食事指導研修会を行いました。研修会では摂食指導の基本的な知識と指導技術について講義をしていただきました。また、実技演習では介助する側の技術だけではなく、される側の気持ちや感じ方も学ぶことができました。 研修会で学んだ知識や技術を日々の摂食食事指導に生かすことで、安心安全で楽...